Augen

Das Auge gleicht gewissermaßen einem Fotoapparat, der sich zu jedem Zeitpunkt vollautomatisch auf verschiedene Entfernungen und Lichtverhältnisse einstellen kann und immer perfekte Aufnahmen liefert.

Die Bildverarbeitung erfolgt in der Netzhaut. Es handelt sich dabei um eine sehr kompliziert aufgebaute Schicht von Sinneszellen, die auf Licht reagieren und dieses in Nervenimpulse umwandeln. Diese Impulse werden im Gehirn zu einem kompletten Bild zusammengesetzt.

Besonders wichtig für das scharfe Sehen ist ein kleiner Teil der Netzhaut, die Makula lutea oder gelber Fleck. Dort ist die Dichte der Sinneszellen am höchsten. Daher ist dies auch die Stelle des schärfsten Sehens. Oft wird mit dem Älterwerden und durch Überanstrengung das Sehvermögen schlechter.

Ein hoher Gehalt an Lutein in der Netzhaut und Linse mindert das Risiko für die Entstehung von Augenerkrankungen. Darüber hinaus haben die Polyphenole bzw. Anthocyane aus der Heidelbeere eine günstige Auswirkung auf das Sehen bei Dämmerung und die Ermüdbarkeit der Augen.